2023年，韓國泡菜（Kimchi，辛奇）的國際市場表現(xiàn)格外亮眼，根據(jù)韓國關稅廳最新發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，泡菜對外出口量同比增長了7.1%，達到了44,041噸，創(chuàng)下歷年來的新高。這一成就標志著韓國傳統(tǒng)美食在全球的日益受歡迎，以及韓國在推廣其文化和美食方面取得的顯著成效。

韓國泡菜的出口額同樣實現(xiàn)了顯著增長，同比提升了10.5%，約為1.556億美元。與五年前相比，出口重量和金額都增加了50%以上，令人矚目?；厮莸?018年，泡菜的出口量還不足3萬噸，出口額也低于1億美元，當前的增長幅度體現(xiàn)了韓國泡菜市場的快速擴張和國際影響力的提升。

2023年，韓國泡菜的出口對象增至92個國家和地區(qū)，這一數(shù)字同樣創(chuàng)下了歷史新高。特別值得關注的是，韓國泡菜在日本和美國兩個主要市場的出口表現(xiàn)。對這兩個國家的出口額總和超過了1億美元，占整體出口比重的65%，顯示了這兩個市場對韓國泡菜出口業(yè)務的重要性。其中，對日本的出口額為6149萬美元，占總出口額的40%；對美國的出口額為3998.9萬美元，占26%。

在進口方面，2023年韓國泡菜的進口額同比下降了3.4%，約為1.636億美元。這一變化使得貿易收支出現(xiàn)了795.9萬美元的逆差，但這一數(shù)字相比于2022年的逆差（2858.4萬美元）有所縮減，減少了超過2000萬美元。這一數(shù)據(jù)反映出韓國在泡菜貿易方面的整體競爭力正在逐步提升。

2023年韓國泡菜在國際市場上取得了顯著的成就，不僅出口量和出口額均創(chuàng)歷史新高，而且在關鍵市場如日本和美國的表現(xiàn)尤為突出。隨著全球對健康飲食的關注度日益提高，預計韓國泡菜未來在國際市場上將繼續(xù)保持增長勢頭。